TAGLIATELLE AL NERO DI SEPPIA CON SALMÓN Y GAMBAS

Tagliatelle al nero di seppia con salmón y gambas

Receta con tagliatelle, espaguetis, macarrones, tallarines o pasta nido con salmón, gambas y nata.

Ésta receta es rápida, fácil y contiene hidratos de carbono procedentes de la pasta, aceite graso rico en omega-3 procedente del salmón que contribuye a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos.

Receta de cocina indicada para 4 personas y con un tiempo de preparación de 20 minutos.

Tagliatelle al nero di seppia con salmón y gambas

INGREDIENTES:

-250 Grs de pasta al gusto, yo he utilizado Tagliatelle al nero di seppia, también podeís utilizar espaguetis, macarrones, pasta nido, tallarines etc…

– 100 Grs de salmón ahumado.

– 100 Grs de gambas peladas.

– 3 Guindillas

– 200 Ml de nata líquida para cocinar.

MODO DE PREPARACIÓN:

Hervimos en una olla con agua la pasta durante 20 minutos aproximadamente.

Preparamos la salsa para la pasta, en una sartén con aceite de oliva doramos un poquito las guindillas y el salmón ahumado cortado en trocitos. Damos unas vueltas durante un par de minutos a fuego lento.

Salmón ahumado con guindillas

Añadimos las gambas peladas y sofreímos durante 3 minutos.

Salmón ahumado con guindillas y gambas

Introducimos la nata en nuestro sofrito, añadimos sal, pimienta  y una pizca de nuez moscada. Dejamos hervir durante 10 minutos (si la salsa os queda muy espesa podéis añadir un vaso de leche).

Añadimos la pasta a nuestra salsa y mezclamos bien.

Salsa Tagliatelle al nero di seppia con salmón y gambas.

Dejamos reposar durante un par de minutos y LISTO PARA SERVIR!!!

Tagliatelle al nero di seppia con salmón y gambas