PASTA CON SALSA BOLOÑESA O BOLOGNESA


PASTA CON SALSA BOLOÑESA O BOLOGNESA.

Receta de cocina fácil y rápida con macarrones, espaguetis, tallarines, pasta nido, tornillos… Hecha con carne picada, cebolla y tomate frito, conocida como salsa boloñesa o bolognesa. El tiempo de preparación estimado son 20 minutos.

Pasta con salsa bolognesa o boloñesa

Pasta con salsa bolognesa o boloñesa

INGREDIENTES:

– 2 Cebollas.

– 250 Grs de pasta al gusto, macarrones, espaguetis, tallarines, tagliatelle, pasta nido, tornillos etc…

–  Tomate frito, si es casero mucho mejor.

– 200 Grs de carne picada de vacuno, cerdo, pollo o pavo.

– 1 vaso de vino blanco.

– 3 Huevos.

– Sal, aceite de oliva, orégano y pimienta.

– Queso parmesano rallado o bien queso para gratinar.

MODO DE PREPARACIÓN:

En primer lugar ponemos a hervir la pasta durante 20 minutos aproximadamente.

Ponemos a hervir 3 huevos durante 10 minutos.

A continuación, en una sartén grande o wok añadimos con un buen chorro de aceite de oliva la cebolla pelada y cortada en trozos pequeños o picada. Sofreímos durante unos 4 minutos.

Freír cebolla

Freír cebolla

Cuando la cebolla empieza a estar dorada añadimos la carne picada y sofreímos durante unos 5 minutos aproximadamente. Cuando la carne esta a punto de dorarse añadimos sal, pimienta y orégano. (Podéis añadir una cucharada de paté a la carne y quedará muy rico).

Una vez pasados los 5 minutos añadimos 1 vaso de vinos blanco y dejamos hervir 3 minutos.

Freir cebolla y carne picada

Freir cebolla y carne picada

Añadimos ahora el tomate frito y dejamos hervir a fuego lento durante 10 minutos.

Salsa bolognesa o boloñesa

Salsa bolognesa o boloñesa

Pasados los 20 minutos añadimos la pasta a nuestra salsa bolognesa y los 3 huevos cocidos cortados en trozos, mezclamos bien.

Pasta con carne picada

Pasta con carne picada

Para servir podéis añadir queso parmesano rallado por encima o bien, queso rallado para gratinar en el horno. Y ya está LISTO PARA SERVIR!!!

Pasta con salsa bolognesa o boloñesa

Pasta con salsa bolognesa o boloñesa

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