TORTILLA DE ESPINACAS, BACON Y CEBOLLA


TORTILLA DE ESPINACAS, BACON Y CEBOLLA

Tortilla de espinacas, bacon y cebolla

Tortilla de espinacas, bacon y cebolla

Esta es una receta de cocina  fácil y muy rápida de preparar, en tan solo 15 o 20 minutos estará lista para comer. Utilizaremos espinacas, bacon, una cebolla pequeña (opcional) y huevos. De una forma rápida podéis preparar un plato con todas las vitaminas de las espinacas y las proteínas de los huevos.

INGREDIENTES:

– 400 Grs de Espinacas congeladas.

– 5 Huevos medianos.

– 1 Cebolla tierna pequeña.

– 7 lonchas de bacon.

MODO DE PREPARACIÓN:

En primer lugar pelamos y cortamos la cebolla en trozos pequeños, añadimos a la sartén con aceite de oliva y sofreímos unos 3 minutos, le añadimos un poquito de sal para que suelte toda el agua. Si no os gusta la cebolla podéis añadir más cantidad de bacon. A continuación añadimos el bacon cortado en pequeños trocitos y mezclamos con la cebolla, freímos durante 4 minutos.

Sofrito de cebolla y bacon

Sofrito de cebolla y bacon

Añadimos ahora las espinacas previamente descongeladas a nuestro sofrito, removemos y dejamos durante 10 minutos a fuego medio.

Sofrito espinacas, cebolla y bacon

Sofrito espinacas, cebolla y bacon

Una vez pasados los diez minutos todos los ingredientes estarán hechos y se habrán mezclado todo los sabores, por tanto podemos comenzar a batir los huevos en un recipiente para cuajar la tortilla.

Sofrito tortilla de espinacas y bacon

Sofrito tortilla de espinacas y bacon

Para hacer la tortilla, necesitaremos una sartén antiadherente.

Una vez batidos los huevos, añadimos a la sartén mezclando lentamente con todo el sofrito, mientras va cuajando el huevo, con ayuda de una rasera o paleta  vamos separando los bordes para dar un aspecto redondeado.

Tortilla de espinacas y bacon

Tortilla de espinacas y bacon

Cuando veamos que va cogiendo consistencia, es el momento de darle la vuelta, nos ayudamos de una tapadera  o  un plato. Dejamos un par de minutos para dorar la otra cara y LISTO PARA SERVIR !!!

Tortilla de espinacas, bacon y cebolla

Tortilla de espinacas, bacon y cebolla

1 comentario (+¿añadir los tuyos?)

  1. Lolita
    Nov 26, 2013 @ 20:08:45

    Que rico

    Responder

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